طرز تهیه برگر ذرت و سویا
اگر گیاهخوار هستید و نمیتوانید همبرگر بخورید به شما پیشنهاد میکنیم با ما در ادامه این مطلب همراه باشید تا طرز تهیه یک همبرگر گیاهی خوشمزه را آموزش دهیم. برگر ذرت و سویا یکی از انواع برگرهای گیاهی است که طعم و مزه بی‌نظیری دارد.
- ذرت پخته : 1 پیمانه
- آرد سوخاری : 2 قاشق سوپخوری
- تخم‌مرغ : 1 عدد
- سویا : 2 پیمانه
- پیاز کوچک : 1 عدد
- روغن : به میزان لازم
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه برگر ذرت و سویا :
نیم ساعت قبل از اینکه بخواهید همبرگر را درست کنید سویا را در کاسه ای بریزید و روی آن آب بگیرید و کمی نمک بپاشید تا خیس بخورد.
پیاز را پوست گرفته و آب سویا را کاملا بگیرید ، سپس پیاز و سویا را در چرخ گوشت بریزید تا کاملا چرخ شود حالا به آن نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و خوب ورز دهید.
در مرحله بعد یک عدد تخم مرغ را در مایه همبرگر بشکنید و به ورز دادن ادامه دهید. آرد سوخاری و دانه‌های ذرت را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
از مایه برگر به اندازه یک پرتقال کوچک بردارید و در دست به شکل همبرگر فرم دهید.
همه مایه را به همین صورت به شکل برگر درست کنید و به مدت نیم‌ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از نیم ساعت تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود، سپس برگرها را در روغن سرخ کنید و بعد همراه با سبزیجات دلخواه و نان همبرگری به شکل ساندویچ درست کنید.
نکته:
- زردچوبه طعم سویا را در غذا بهتر میکند.
- اگر احساس کردید مایه برگر کمی شل است و حالت نمی‌گیرد یک قاشق سوپخوری دیگر آردسوخاری اضافه کنید.
خواص سویا:
- برای جلوگیری از پوکی استخوان سویا بخورید.
- با مصرف سویا از سرطان پستان پیشگیری کنید.
- سویا سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
- خوردن سویا موجب کاهش کلسترول بد خون میشود.
- مصرف سویا برای جلوگیری از سرطان پروستات مفید است.