طرز تهیه پوره کلم بروکلی برای کودک

پوره کلم بروکلی ترکیبی از کلم بروکلی پخته‌شده با شیر یا ماست بوده و به عنوان غذایی کامل برای کودکان شناخته می‌شود. از این‌رو در این مطلب طرز تهیه پوره کلم بروکلی برای کودک و نکاتی در این زمینه آورده شده است.

 

مواد لازم برای پوره کلم بروکلی:

• شیر خشک یا شیر پاستوریزه: 1/3 فنجان
• کلم بروکلی: 50 گرم
• آب: 1/2 فنجان

 

دستور تهیه پوره کلم بروکلی:

برای درست کردن پوره کلم بروکلی ابتدا باید کلم بروکلی را پاک کرده و قسمت های اضافی آن را جدا کنید سپس آن را خرد کرده و بشویید.

کلم بروکلی ها را داخل قابلمه ای ریخته و آب را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کلم برای یک ربع پخته و نرم شود سپس آن را از صافی عبور دهید.

حالا کلم بروکلی را در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا کاملا له شود. سپس مقداری شیر پاستوریزه یا شیر خشک آماده شده را به کلم بروکلی له شده اضافه کرده و به مخلوط کردن ادامه دهید؛ اجازه دهید مواد کاملا یکدست شوند.

پوره کلم بروکلی را به صورت تازه مصرف کنید و باقیمانده آن را در ظرف دربسته و در یخچال به مدت یک روز نگهداری کنید. 

نکات مهم درباره پوره کلم بروکلی:

•  برای تهیه این پوره، از کلم بروکلی تازه با گل‌های تازه و سبزرنگ استفاده کنید.
• برای حفظ خواص کلم بروکلی بهتر است آن را بخارپز کنید. 
• برای خوشمزه‌تر شدن پوره کلم بروکلی می‌توانید کدوسبز، هویج یا سیب زمینی پخته شده را همراه با آن له کنید.
• برای کودکان بالای یک سال می‌توانید پوره کلم بروکلی را با ماست نیز مخلوط کنید.

خواص کلم بروکلی:

• مصرف کلم بروکلی موجب تقویت و افزایش رشد ناخن میشود.
• کلم بروکلی همچنین برای تقویت و افزایش رشد مو نیز مفید است.
• کلم بروکلی برای درمان ریزش مو و موخوره هم موثر است.
• کلم بروکلی مقدار زیادی آهن و فولات دارد و برای درمان کم خونی و فقر آهن در کودکان مفید است.
• مقادیر بالای فیبر موجود در کلم بروکلی به درمان یبوست دوران بارداری کمک می کند.